Die Idee hinter SlowFood ist es, traditionell und handwerklich produzierte Lebensmittel aus der Region zu bevorzugen. Auf der SlowFisch präsentierten die Hersteller nicht nur ihre kulinarischen Köstlichkeiten der Küstenregion, sondern zeigten in der Käseschule wie es geht. dieGlucke war dabei!